Solution

C. Le phénomène, surnommé cascade Guinness, a été étudié en 2012 par des chercheurs de l'université de Limerick.

Les bulles de cette bière contiennent de l'azote qui les rend très fines. Or avec la forme évasée de la pinte, il se crée un courant de convection : le gaz remonte bien au centre du verre, mais, du fait de la faible vitesse des bulles, il est contraint de redescendre en périphérie. D'où cet effet.